英国留学之伦敦美食大盘点

伦敦现在已成为全的饮食都市之一，“现代英式”烹调取传统英国菜式之精华，口味不俗。全市餐馆不下六千，寿司，瑞士薯块，意大利面，下午茶，任君品尝。至于吃饭的地方，从气氛活跃的英式酒馆，简单的小餐馆，到高雅的餐厅，随你选择，在海德公园(Hyde Park)野餐，也独具情调。鱼和炸薯条是英国的传统美食，到处都可以买到。印度人甚至感慨，伦敦的印度菜是好的。

烤牛排

烤牛排，这是公认的英国菜中的代表作，将大块带油的生牛肉放入烤箱中烤制而成。

英式早餐

英式早餐首先用橙汁加上玉米片，浇上牛奶和砂糖饮用。然后是主菜，一般是咸肉、香肠和煎鸡蛋配以煎蘑菇或西红柿(煎西红柿相当好吃)。当然还有烤面包。后是咖啡或红茶，也有英国传统的奶茶。这便是英式早餐了。

多佛尔鲽鱼

英国的鱼类菜肴相当可口，伦敦市内便有几家专营鱼美菜肴的连锁餐厅。特别是在多佛尔海峡捕捞的鲽鱼清淡鲜美，十分好吃。

爱尔兰炖牛肉

它是爱尔兰的一道传统菜。你如果喜欢可以在这道炖菜里加上各种时蔬，比如胡萝卜，白萝卜，蘑菇等等，有时候一点小小的创意，会给你的菜式带来意想不到的效果。这道爱尔兰炖牛肉的小秘密就是啤酒的使用，传统的做法是用爱尔兰的黑啤来炖煮牛肉，比如Guinness。

英国下午茶

英国下午茶闻名遐迩，一般耗时至少一小时。伦敦人喝下午茶并非随意地吃些点心，通常是搭配成套，包括一壶茶及一份点心。点心有三明治、奶油松饼或是小蛋糕。在伦敦吃正宗英国下午茶的地方不少，其中Savoy酒店和里兹大酒店都是非常热门的下午茶地点。

鱼和炸薯条

说到英国的“吃”，估计大家都会马上想到Fish&Chips，作为英国的“国菜”，似乎他也是陪伴我们一路“成长”，我们学到的个英文菜谱名就是Fish&Chips，从李雷和韩梅梅的时代就开始了。

仰望星空派

这恐怕是英国黑暗料理届鼎鼎大名的一朵奇葩了。多少人次看到它的英文名字还为之倾倒，多么文艺清新又富有这里的名字啊！可是再一看它的长相：现在心中是不是有一万匹草泥马咆哮而过？没错，这货就是家喻户晓的英国传统食物：仰望星空派。

鳗鱼冻

它是18世纪兴起的小吃，流行于东伦敦地区。因为当时泰晤士河盛产鳗鱼，于是这道食品也成为了那个年代经济不富裕的人们的主食之一。

肉馅羊肚

肉馅羊肚（Haggis），又译哈吉斯、哈革斯，是一道传统的苏格兰菜。它实际上就是羊杂碎，制法是先将羊的胃掏空，里面塞进剁碎的羊内脏如心、肝、肾、肺，以及燕麦、洋葱、牛肉和香辣调味料等，制成袋，再水煮数小时，直到鼓胀而成。现在餐馆通常会把羊的胃袋在上桌前去掉，只留下羊杂给客人享用。

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